かぶ
きめが細かく、上品な甘み
アブラナ科アブラナ属。原生地は、アフガニスタンともヨーロッパとも言われており、定かではありません。日本には、弥生時代に大陸から伝わったとも考えられており、『古事記』『日本書紀』の頃には、すでに食用に栽培されていました。
夏でも甘い
生産者、久慈市・宇名沢さん
一般的には、春から夏にかけて出回るものより、冬のもののほうがおいしいとされていますが、健菜のかぶは夏でも甘くて瑞々しいのが特徴です。岩手県久慈市の宇名沢さんは、夏でも「ヤマセ（山背・山を背にして海から来る冷たい北東風）」が吹く冷涼な久慈の気候を生かして、じっくりと育て、身の緻密な最高においしいかぶを届けてくれます。生でポリポリかじると、上品な甘さが口の中に広がります。
カルテ
根は淡色野菜でビタミンCを多く含み、消化酵素アミラーゼが豊富です。
葉は緑黄色野菜で、カロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維などが多いのが特徴です。
保存方法
届いたら、すぐに葉と根を切り離して冷蔵してください。栄養を損なわずに召し上がっていただけます。
