一般にはたくさんの農薬が使われる野菜ですが、生でいただくことが多いので、安全性には特に気を遣い栽培しました。香りがとびきり良くて、程よい辛味がたまりません。
カツオのフライパンたたきたたきもフライパンで簡単にできるのです。マグロや牛のブロック肉でもおいしくできます。 玉ねぎをはじめ、野菜もたっぷりそえて下さい。 材料（4人分） カ....
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谷中しょうがのはさみ揚げ 材料（4人分） 谷中しょうが…８～12本 肉あん（鶏ひき肉）…60～80ｇ 醤油と砂糖…各小さじ1/2 酒…小さじ１ 小麦粉 卵 水 揚....
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さしょうがペースト 冷蔵庫で数ヶ月保存でき、色はくすみますが何かと便利な調味料です。魚や肉の下味や漬け込み液、煮物、炒め物、和えものやドレッシングなど、ふつうのしょうがを使うよ....
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