作物の品種改良は驚くほど活発です。改良の目的は消費者の嗜好やニーズに合わせることだけではありません。今、最も注力されているのは、気候変動に適応できる品種の開発にほかなりません。
これまで米づくりの歴史は冷害との戦いだったのに、現在では逆。だから、高温でも品質が劣化しない品種（にこまるなど）が次々に開発されています。果物は低温でなくても果皮が色づくりんご（秋映など）や暖冬でも安定して開花する桃（さくひめ）などが生まれ、広まっています。
この品種改良にひと役買っているのが、海外のジーンバンク（種の銀行）です。日本の作物にはない遺伝子特性をもつ種を国際条約に基づいて入手し活用しています。例えばブラジルの種を交雑した桃や、親がインド種のなすなど。こうした野菜や果物は急速に増えていきそうです。
全国の生産者を訪ね、父に代わって永田農法の指導もしている。
昨年の3月、有明海に面した干拓地に玉ねぎ生産者を訪ねた。 おいしさの秘訣は「にがり」。でも、それだけ...
贅沢のお裾分け 共働きで高収入の若い夫婦を、パワーカップルというそうです。すると、姪はパワーシング...
昨年の3月下旬、熊本県植木町の片山農園を訪ねた。「ひとりじめ」の収穫開始から4日目のことだ。 1週...
トマトは光が強くて、そして気温が低いとおいしくなる野菜。昨秋は気温が高めだったので収穫開始が前倒し...
カレンダー
お問い合わせ
カート
