一括配送:1配送先につき、一律1,100円(税込)を申し受けます。※宅配メンバーはお野菜の箱に同梱しますので、送料がかかりません。
※会員様(宅配メンバー)は特別価格でご購入いただけます。要:パスワード。
永田農法の酒米「山田錦」を原料に醸造した純米吟醸酒・雪麗から、とれたての「酒粕」を限定販売いたします。
酒粕には必須アミノ酸や葉酸、ビタミンB群など、発酵の過程で発生する多種多様の栄養素が含まれています。疲労回復や滋養強壮に役立つほか、高血圧予防や美肌効果も報告されているそうです。ただし、原料米の良し悪しや、醸造方法によって、酒粕の品質は大きく異なります。
永田農法の酒造最適米・山田錦を原料とした純米吟醸酒の酒粕は、大変香りが良く、深い旨みがあり、甘酒や粕汁、粕床など様々な用途で活躍します。今年の初搾りは3月上旬の予定です。
【甘酒】(酒粕50g、水200cc、砂糖・適量、塩・少々。)
酒粕に水と砂糖を加えて溶かしながら煮立て、塩を少々加える。生姜のおろし汁を加えると風味が増す。
【粕汁】(粕汁1人前につき酒粕小匙1程度)
大根・人参・ゴボウなどの、根菜類をたくさん入れた味噌汁に、酒粕を加えてコクを出します。味噌を入れる前に酒粕を加えて煮立て、アルコールを飛ばしてから味噌を溶かします。鍋物にも合います。
酒粕250g(室温で柔らかくする)、砂糖25~50g、純米料理酒50ml、塩15~20g
大体24時間程度で美味しい粕漬けが出来上がります。
配送料 | 健菜倶楽部の配送センターから一括で配送しますから、ご注文数量にかかわらず配送料は一律1,100円(税込)になります。 ※健菜倶楽部メンバーの方はお野菜に同梱しますので送料はかかりません。 |
送料は商品代金に含まれています。 ※同一お届け先に2口以上お申し込みの場合は、できるだけまとめて配送し、送料重複分をお値引きさせていただきます。 |
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発送 | お届け時期の記載がない商品は、お申し込み確認後、速やかに発送します。 | 収穫出来次第生産地から個別に発送します。 |