絹のようにとろりなめらか

熊本県熊本市・小山秀一氏が栽培する「アールスメロン」をご案内します。小山氏の農園は、名峰・金峰山の麓にあり、熊本特有の強い陽の光と、温暖で乾燥した気候のため、高級メロンの名産地として知られています。

メロンの原生地は乾燥が激しいアフリカ北東部。日本へは大正後期に英国より伝わりました。特にアールスメロンは日本で高度な栽培技術が確立し、現在では世界一の品質といわれています。
お届けするのは、アールスメロンの源流「Earl's Favorite」種。栽培が非常に難しいこの品種を、緻密な温度・湿度管理のもと、通常より1週間以上も長く樹上で完熟させた特選品です。

※生産者：小山修一氏

ふつう木生りで完熟させると醗酵しやすくなるため、早穫りで出荷されることが多いのですが、九州でも指折りと言われる小山氏の栽培技術により、美味しさのピークを待って収穫。さらに収穫当日に発送しますので、樹上で完熟したフレッシュな美味しさを逃さず楽しめます。アールスメロンならではの爽やかな甘さと、芳醇な香り、濃厚な果汁をご堪能ください。

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