一年に一度のお届けの理由

健菜でお届けするにんにくは、収穫したての新鮮なにんにくです。じつは一年中一般の市場に出回るにんにくのほとんどが、殺菌処理や発芽抑制処理をして出荷されているのです。健菜では、長年農薬を使わず採種用のにんにくだけを栽培してきた生産者に、永田農法での栽培を依頼し、天日干しにしたものをお届けします。だから、ご案内するのは一年に一度だけ。殺菌処理も発芽抑制剤も使用していない、健やかなにんにくです。香りの高さが違います。

カルテ

においの成分には、玉ねぎと同じ硫化アリルに加え、スコジニンという特殊な成分が含まれています。硫化アリルは、強い抗菌作用がある他、ビタミンB1の吸収力を高めます。

保存方法

風通しの良い冷暗所で保存してください。オイル、醤油漬けなどでもお楽しみいただけます。