※生産者：、比嘉敏信氏

バナナは早採りして、アルコール（ガス）で追熟させて黄色くするものが多いのですが、島バナナは樹上完熟できる品種。熱帯より昼夜の温度差がある沖縄で栽培するからこそ、この極上の粘り気と風味が生み出されます。甘みの奥にはほのかな酸味があり、味のアクセントに。甘いだけのバナナとは、一線を画す、極上の逸品です。

※比較的あたたかく、湿度のあるところにぶら下げて、1週間程度追熟させてください。やわらかくなり、斑点がでて十分に柔らかくなってからが食べごろです。
※台風により収穫できなくなることがございます。あらかじめご了承ください。