高知県高岡郡四万十町、門脇守氏が栽培した「新高梨」です。

門脇氏の果樹園は、四万十川の中流からわずか3キロほどの勝賀野地区にあり、山からの豊富な清流と深い緑に囲まれ、南国土佐の自然の恵みに満ちた、風光明媚な土地です

新高梨は、梨の中でもとりわけ大きく、一般栽培でも500g前後の大玉に育つ品種。高級品種として専門店を中心に出回っていますが、門脇さんは、西陽の良く当たる南西の果樹園で肥料を抑えて栽培し、1個1キロ前後に達するまで完熟させています。

この大きさまで完熟を待つことができるのは、毎日のていねいな観察と果樹の手入れで、丹念に育てあげた結果です。

もともと新高は、他の梨と比べて、特に糖度が高い品種ではありませんが、四万十川周辺の水の良さからか、比類のない香りの良さと上品な甘味が特徴です。お届けにあたっては、酸味が消えて果肉のざらつき感がなくなったころを見計らって箱詰めしております。