広島県尾道市・森野裕年氏が栽培する「せとか」のご紹介です。

森野氏の農園は、瀬戸内海に浮かぶ瀬戸田町（生口島）の山あいに位置し、温暖で乾燥した気候と、ミネラルを含む潮風により、柑橘栽培に最適な環境の中にあります。

「せとか」とは、清見オレンジとアンコールオレンジを掛け合せたものに、マーコットオレンジを交配して生まれた新しい品種。いずれも甘く瑞々しい高級品種だけに、豊かな風味と上品な甘み、そして深みのある酸味が特徴です。

ただ、幹や枝にトゲがあり、実が傷つきやすく栽培に手間がかかることや、収穫期が短いことから、幻とまで言われた希少な柑橘です。

森野さんは、数年前から取り入れた永田農法を駆使し、ハウス栽培で水を絞り、肥料を極力控えて栽培することで、樹勢を高め、糖度が15度前後にものぼる香り高いせとかを収穫しています。

しっとりしてジューシーな果実を厳選してお届けします。オレンジらしい清々しさを楽しみながら、柔らかくとろけるような食感をご堪能ください。