「夕食後のお茶はカフェインの少ないものを...」というご要望をいただき、新たにほうじ茶を作りました。秋冬に摘んだ「番茶」、それも一般にほうじ茶に使われる「茎茶」ではなく「葉茶」を利用しています。焙じ方にもこだわって砂炒法を採用。遠赤外線効果でふっくらと香ばしく仕上がりました。緑茶のおいしさを生かすために浅く焙じましたので、苦味が少なく、ほのかな甘みすらある逸品です。