おいしさのバロメーターとなる「でんぷん含有量」が郡を抜いています。褐変物質がすくなく、味がしみ込みやすいので、素材の甘さを生かした薄味で仕上げるとおいしさが引き立ちます。
野菜図鑑を見る(里いも)
里芋は、皮付きのままフタ付きのレンジ容器に入れるかラップをして、卵大1コにつき...
里芋が届いたら洗ってザルにあげ、水滴が落ちなくなったら紙袋に入れ、 さらに...