おいしさのバロメーターとなる「でんぷん含有量」が郡を抜いています。褐変物質がすくなく、味がしみ込みやすいので、素材の甘さを生かした薄味で仕上げるとおいしさが引き立ちます。
レンジ蒸し里芋の辛子和え 里芋は、皮付きのままフタ付きのレンジ容器に入れるかラップをして、卵大１コにつき１分強（100ｇにつきレンジ強で2分～2分30秒）を目安に電子レンジにかけるだけ....
|
揚げ里芋のパセリまぶし 里芋が届いたら洗ってザルにあげ、水滴が落ちなくなったら紙袋に入れ、 さらにポリ袋に入れて保存しておくと、思い立ったときにすぐに使えて便利です。 材料（4....
|