大根を使った料理

 

永田農法で育てると、太い根のまわりにたくさんの細かい根が生えます。その根からも栄養をたくさん吸収して甘くなるのです。身質が木目細やかで、早く煮えて荷崩れしにくく、葉までおいしいのも特徴です。

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