永田農法で育てると、太い根のまわりにたくさんの細かい根が生えます。その根からも栄養をたくさん吸収して甘くなるのです。身質が木目細やかで、早く煮えて荷崩れしにくく、葉までおいしいのも特徴です。
野菜図鑑を見る(大根)
明るい色調の中国家庭料理です。干しエビがないときは、コンソメでどうぞ。万能ね...
みずみずしい健菜の大根はサラダに欠かせない野菜です。他の素材ともあわせやすく、貝...