永田農法で育てると、太い根のまわりにたくさんの細かい根が生えます。その根からも栄養をたくさん吸収して甘くなるのです。身質が木目細やかで、早く煮えて荷崩れしにくく、葉までおいしいのも特徴です。
大根とにんじんの干しエビ煮込み 明るい色調の中国家庭料理です。干しエビがないときは、コンソメでどうぞ。万能ねぎのかわりに、三つ葉やコリアンダーの葉を使ってもよく合います。 材料 大....
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刈り三つ葉と大根のサラダみずみずしい健菜の大根はサラダに欠かせない野菜です。他の素材ともあわせやすく、貝柱とマヨネーズ、チーズとフレンチドレッシング、アボガドと和風ドレッシングと、組み....
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