甘みがあって、香りがあります。さっとゆがくと、香りがひきたち、たちまちサラダの主役に変身します。青々とした色合いそのままに、口の中にふわっと広がるさわやかな香りが特徴です。
干しエビといんげんの焼きビーフンビーフンを炒める時は新しい油ではなく、揚げ物を１～２回したものの方が、 ビーフンのくせが抑えられるのをご存じですか。干しエビではなく桜エビでも結構です。 材....
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インドネシア風ガドガドサラダ野菜たっぷりで栄養バランスのよい料理です。ココナツミルクのかわりに牛乳を使ってピーナッツたれを作ります。 たれには、好みで豆板醤を加えたり、コリアンダーの生葉....
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