冷たい潮風にあてて栽培しています。芯の部分に糖分と栄養分が凝縮していますので、霜が降りても凍結せず、むしろ甘みが増していきます。芯が完熟して鮮やかに黄色くなるのも特徴です。
はくさいと干しエビの煮物 「干しエビとはくさいの煮物がおすすめです。ポイントはあまりはくさいを煮すぎないようにすること。シンプルでとてもおいしいです」と書いてくださいました。（岐阜県....
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はくさいとベーコンのしょうが風味スープ 様々な薬効があるしょうがが、汁物のアツアツ効果をアップ。はくさいの軸を、繊維に沿って縦長に切るのがポイントです。あとは火におまかせしましょう。 材料（４人....
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