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動物がうちの茶園にだけ集まってきます...。新茶摘みは昨年より1週間早い4月19日から始まりました。 霜害で収穫量は減少しましたが、茶摘みと製茶で、家族総出で休む間....
2009年08月
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生産者同士の交流で刺激をうけました11月30日に東京で開かれた「現代喫茶人の会」に行ってきました。 緑茶のインストラクターや、宇治や静岡などの生産者が、そ....
2009年01月
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お茶のイベントに参加しました昨日、東京の大妻女子大学に行ってきました。 私が所属しているNPO法人「現代喫茶人の会」のイベントのためです。各地のこだ....
2008年01月
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走りの柚子で柚こしょうを作りました。柚こしょうを少量だけ作りました。今年は降雨不足のため、柚子の実が小さいのですが、質のよいものができそうです。 嬉野は干ば....
2007年10月
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珍しい茶樹を植えました２月下旬に「紅富貴」という品種の苗を二千本ほど植えました。本来は紅茶用の茶樹ですが、これを緑茶として飲んでいると花粉症の....
2007年04月
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茶摘みが終わって一段落 ４月の低温のおかげで、嬉野でも一番茶の摘み取りが大きく遅れました。例年なら、ゴールデンウィークの頃がピークなのですが.....
2006年07月
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新茶摘みはじまる 春に出荷した芥子菜漬けや切り干し大根の味はいかがでしたか。健菜倶楽部さんからはむずかしい注文が次々入るので、苦労してい....
2005年05月
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昔のお茶を復刻・再現しました 茶畑では11月の初め、今年、最後の茶摘みをしました。「こんな時期にまで？」と言われますが、霜の降りる前に摘む、秋冬番茶....
2004年12月
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秋冬茶の摘み取りは気分もゆったり町は育樹祭の準備一色に 10月６日に、嬉野町には天皇陛下が来られます。かつて昭和天皇が嬉野町への行幸の折、植樹されたヒ....
2002年10月
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